Door broodbakker Van der Heul opgerichte middelgrote industriële banketbakkerij uit Assen.
Oorspronkelijk in 1961 in Lekkerkerk gestart, werd in 1972 een geheel nieuwe fabriek in de Drentse hoofdstad geopend. De verhoudingsgewijs lage bouwkosten, de goede infrastructuur en de beschikbaarheid van geschikt personeel vormden de redenen om de Zuid-Hollandse plaats, waar het bedrijf met ruimtegebrek kampte, voor Assen te verruilen. Vanderheul is gespecialiseerd in traditionele kwaliteitskoekjes als het bokkenpootje en de kletskop. De onderneming bakt zowel voor de Nederlandse als de buitenlandse markt (met name landen uit Noordwest-Europa). De onderneming maakt tegenwoordig deel uit van De Aviateur.